徐水县检查营业餐饮单位确保元宵节饮食安全

3月4日电 保定徐水县食药监局4日透露，为确保元宵节期间群众饮食安全，该局在春节后迅速开展行动，进一步餐饮环节监督检查力度，消除食品安全隐患。

　　据了解，春节假期一结束，徐水县食药监局以元宵节专项检查为契机，调动干部职工尽快走出春节假期放松的氛围，以良好的状态迅速进入到工作中来，对辖区节后开始营业餐饮单位进行突击检查。

　　重点对餐饮服务单位提供的各类自制和外购的元宵、汤圆、糕点等节令食品进行了检查，详细检查索证索票、进货台账，完善节令食品的追溯机制，同时对操作规程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康体检等情况也做了严格的检查。

　　通过检查和宣传，进一步巩固了元旦春节专项检查成果，促进了餐饮企业落实主体责任意识，提高了群众的自我保护能力，确保元宵节餐饮服务食品安全